Καινοτόμο πρόγραμμα για την παραγωγή ελαιόλαδου με βελτιωμένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Ένα καινοτόμο πρόγραμμα με τίτλο «Παραγωγή ελαιόλαδου και παραπροϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας με εκπυρήνωση του ελαιόκαρπου πριν την έκθλιψη» και ακρωνύμιο «ΚΟΤΙΝΟΣ» υλοποιείται αυτή την περίοδο με την συνεργασία τεσσάρων Πανεπιστημίων και τριών αγροτικών – ελαιουργικών επιχειρήσεων της Ελλάδας με στόχο την διερεύνηση της παραγωγής ελαιόλαδου μετά από εκπυρήνωση του καρπού της ελιάς. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μέθοδος αυτή μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή λαδιού με καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και υψηλότερες συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών ενώσεων, καθώς με την εκπυρήνωση αποφεύγεται η οξείδωση τους από ένζυμα που βρίσκονται στο κουκούτσι. Επιπλέον,…

Περισσότερα

Νέα δεδομένα για το Λεσβιακό ελαιόλαδο και τη χρήση του ως Superfood | (ΒΙΝΤΕΟ)

Ενθαρρυντικά είναι τα πρώτα στοιχεία της έρευνας για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της Λέσβου, προκειμένου να μπορέσει να πιστοποιηθεί σαν βελτιωτικό υγείας και στη συνέχει να χρησιμοποιηθεί στη φαρμακολογία ή ως συμπλήρωμα διατροφής. Τα αποτελέσματα ερευνών βγάζουν από την αφάνεια το ελαιόλαδο της Λέσβου που μπορεί να διεκδικήσει δυναμικά τη θέση που του αξίζει, με τη δημιουργία  προϊόντων και υποπροϊόντων που θα δώσουν μεγαλύτερη αξία στο προϊόν. Με αυτό το στόχο τέσσερις φορείς ένωσαν τις δυνάμεις τους, δημιούργησαν την Συνεργασία Γέρας και εντάχθηκαν σε σχετικό πρόγραμμα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης που χρηματοδοτεί την έρευνα…

Περισσότερα

Πώς θα καταλάβεις αν είναι νοθευμένο το ελαιόλαδο | Τρείς εύκολοι τρόποι για να το ελέγξεις

Με την αύξηση της τιμής στο ελαιόλαδο έχουν, ταυτόχρονα, αυξηθεί και τα φαινόμενα νοθείας. Παρακάτω ακολουθούν τρεις εύκολοι τρόποι για να διαπιστώσει κανείς εάν το λάδι είναι νοθευμένο. Ειδικότερα, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό Realfm 97,8, ο πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου Ορμύλιας Χαλκιδικής, Χρήστος Τσιπέλης, ανέφερε: “το ελαιόλαδο έχει την ιδιότητα να ομογενοποιείται όταν αναμειγνύεται με σπορέλαιο. Δηλ. οπτικά και γευστικά δεν μπορεί να καταλάβει κάποιος τη διαφορά, εάν είναι νοθευμένο ακόμη και στο 50%”. Σύμφωνα με τον κ. Τσιπέλη, “ο πιο απλός τρόπος είναι να βάλουμε σε ένα ποτήρι – όχι γυάλινο κατά προτίμηση- το ελαιόλαδο που…

Περισσότερα

ΣΟΚ με το ελαιόλαδο | Έπιασε τα 17€ το λίτρο στα ράφια των Super Market | Αύξηση 70% στην τιμή χονδρικής

Ο εφιάλτης με την παραγωγή του ελαιολάδου συνεχίζεται με αποτέλεσμα οι προβλέψεις για περαιτέρω άνοδο της τιμής του “πράσινου χρυσού” να κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος. Η αναθεωρημένη εκτίμηση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ρίχνει την ετήσια παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα ακόμη και κάτω από τους 180.000 τόνους κάτι που αν επιβεβαιωθεί, η σεζόν 2023-2024 θα αναδειχτεί στην χειρότερη των τελευταίων πολλών ετών, χειρότερη ακόμη και από αυτήν της περιόδου 2018-2019. Η μεγάλη ανομβρία που έπληξε πέρυσι και την Ισπανία και την Ιταλία, φέτος, έρχεται με δριμύτητα και στη χώρα μας. Έτσι, ενώ στη σεζόν 2022-2023 η παραγωγή…

Περισσότερα

Εκτοξεύτηκε η τιμή του ελαιόλαδου το 2023 | Νέες αυξήσεις αναμένονται από το Φθινόπωρο

Στα 8,5 ευρώ από τα 4,5 εκτοξεύτηκε η τιμή του ελαιόλαδου το 2023, με τους ελαιοπαραγωγούς να μιλούν για νέες αυξήσεις από το Φθινόπωρο. «Πριν από ακριβώς έναν χρόνο, μιλάγαμε για 4-4,5 ευρώ. Τον Ιανουάριο πήγε γύρω στα 5 ευρώ και τώρα έχει φτάσει γύρω στα 8,5 ευρώ», σημείωσε, μιλώντας στο OPEN και στο «Ώρα Ελλάδος» ο βιοκαλλιεργητής λαδιού Ν. Κρημνιανιώτης. Ο ίδιος εξήγησε ότι η άνοδος της τιμής του λαδιού οφείλεται στο κενό που έχει προκύψει στη διεθνή αγορά. «Οι λόγοι είναι βασικά από το εξωτερικό. Δεν υπάρχει λάδι. Και αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα το λάδι…

Περισσότερα

Με τα Σαντούρια του Αναγνωστηρίου Αγιάσου ολοκληρώθηκε ο 6ος Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου στη Λέσβο

ATHENA 2021

Τα Σαντούρια του Αναγνωστηρίου Αγιάσου ήταν προσκεκλημένα της Περιφέρειας Β. Αιγαίου στο Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου, στην Αγία Παρασκευή και συμμετείχαν στην τελετή λήξης του 6ου διεθνούς διαγωνισμού ελαιολάδου Athena τον οποίο συνδιοργάνωσαν η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου σε συνεργασία με την εταιρία VINETUM.  Την τελευταία διαδικασία αξιολόγησης από τους κριτές, στο Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου, στην Αγία Παρασκευή , παρακολούθησε από κοντά ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου Κωνσταντίνος Μουτζούρης, ο οποίος είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τους κριτές και να ενημερωθεί για την σχετική διαδικασία και τον τρόπο ανάδειξης των κορυφαίων ελαιολάδων. Στην συνέχεια μαζί…

Περισσότερα

Με ρεκόρ συμμετοχών διεξάγεται αυτές τις ημέρες στη Λέσβο ο διαγωνισμός ελαιολάδου ATHENA

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Πρόκειται για την 6η φορά που ο διεθνής διαγωνισμός με έδρα την Ελλάδα και με διεθνή κριτική επιτροπή διεξάγεται σε μία από τις πολλές εμβληματικές ελαιοκομικές περιοχές της Ελλάδας με τη Λέσβο φέτος να έχει την τιμητική της. Οι Αντιδήμαρχοι Τουρισμού Αφροδίτη Βατή, Πολιτισμού Ζαχαρώ Ιωακείμ, ο Γ.Γ. του Δήμου Άρης Ελευθερίου και ο δημοτικός σύμβουλος Ιορδάνης Ιορδάνου, συμμετείχαν χθες στις εκδηλώσεις του διαγωνισμού που πραγματοποιήθηκαν στο Σίγρι και περιλάμβαναν ομιλίες και περιήγηση στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας καθώς και στο σύγχρονο Ελαιοτριβείο της οικογένειας «Τιρπιντήρη». Λίγα λόγια για τον διαγωνισμό…

Περισσότερα

Άνοιξε η αυλαία για τον 6ο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου «ATHENA 2021»

ΜΟΥΣΕΙΟ ΒΡΑΝΑ - ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗΣ

Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο Μουσείο Βρανά στον Παπάδο, με την οποία άνοιξε η αυλαία του 6ου Διεθνή Διαγωνισμού Ελαιολάδου ATHENA παρευρέθη χτες 02.06.2021 ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου Κωνσταντίνος Μουτζούρης συνοδευόμενος από τον Αντιπεριφερειάρχη Λέσβου Πανάγο Κουφέλο και τον Αντιπεριφερειάρχη Δημήτρη Κουρσουμπά. Ο Περιφερειάρχης είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τοπικούς ελαιοπαραγωγούς και να ενημερωθεί για τις δραστηριότητες τους, χαιρετίζοντας τις προσπάθειες τους να αναδείξουν το ελαιόλαδο της Λέσβου σε διεθνές επίπεδο. Παράλληλα συνεχάρη τους διοργανωτές για την εξαιρετική όπως την χαρακτήρισε διοργάνωση του διαγωνισμού, ο οποίος θα προβάλλει την…

Περισσότερα

Σε δύο Μουσεία που αναδεικνύουν την ιστορία και την παράδοση της καλλιέργειας της ελιάς στη Λέσβο ο Διεθνής Διαγωνισμός «ΑΤΗΕΝΑ 2021»

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ - ATHENA 2021

Με αφορμή την έναρξη διεξαγωγής του 6ou Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιόλαδου ΑΤΗΕΝΑ 2021 στη Λέσβο από 3-5 Ιουνίου, με συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Β. Αιγαίου και της εταιρίας Vinetum, το Επιμελητήριο Λέσβου και τον Δήμο Δυτικής Λέσβου, παραχωρήθηκε σήμερα Συνέντευξη Τύπου στην αίθουσα του Περιφερειακού Συμβουλίου. Καλωσορίζοντας ο Περιφερειάρχης Κωνσταντίνος Μουτζούρης τους παριστάμενους, αναφέρθηκε στη μεγάλη σημασία που έχει ο διαγωνισμός για τη Λέσβο για την ανάδειξη του Λεσβιακού ελαιόλαδου και όλων των νησιών της Περιφέρειας Β. Αιγαίου για την εξωστρέφεια στις Διεθνής αγορές. «Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί σε δύο εμβληματικά κτίρια,…

Περισσότερα