Το πανηγύρι του προφήτη Ηλία είναι ένα από τα πιο σημαντικά πανηγύρια για την κοινότητα της Αγιάσου, συγκεντρώνοντας πλήθος κόσμου από τη Λέσβο αλλά και εκτός νησιού. Το τριήμερο αυτό γιορτάζεται με μεγάλη λαμπρότητα και περιλαμβάνει παραδοσιακές τελετές, μουσική, χορό με το ιδιαίτερο έθιμο της λιτάνευσης της εικόνας του Προφήτη Ηλία.
Κάθε χρόνο, τα μέλη του Συλλόγου Καβαλαραίων της Αγιάσου, με τα καμαρωτά τους άλογα στολισμένα με πλουμιστή αρματωσιά, παρελαύνουν στους δρόμους του χωριού όπως αναφέρει η “ΑΜΚΕ VISIT AGIASOS”. Τα άλογα, με τα ρυθμικά κροταλίσματα των πετάλων τους πάνω στα πλακόστρωτα, προσθέτουν μια ξεχωριστή νότα στο πανηγύρι. Οι κάτοικοι και οι επισκέπτες απολαμβάνουν τη θέα των καβαλάρηδων που διασχίζουν το χωριό, αποτελώντας έναν από τους κύριους πόλους έλξης του τριημέρου.
Οι εκδηλώσεις κορυφώνονται ανήμερα της γιορτής του προφήτη Ηλία, όταν η εικόνα του λιτανεύεται στους κεντρικούς δρόμους της Αγιάσου.
Συνοδευόμενη από παραδοσιακή κομπανία, πολλούς καβαλάρηδες, τους ιερείς και ένα πλήθος ξένου και ντόπιου κόσμου, η πομπή διασχίζει το χωριό, καταλήγοντας στο Καμπούδι και στην Αγιά Τριάδα. Εκεί, μετά το τέλος της λιτάνευσης, μοιράζεται δωρεάν το κισκέτσι, προϊόν της εθιμικής ζωοθυσίας του ταύρου (κουρμπάνι), σε όλους τους παρευρισκόμενους. Φέτος το έθιμο του ταύρου δεν θα γίνει λόγω του αφθώδους πυρετού στις εκτροφές της Λέσβου.
Πηγή : ertnews.gr
